Холодец в домашних условиях
Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе.
Холодец - традиционное украинское блюдо, которое готовится на праздники и другие важные события. Его делают из мяса, костей, бульона и других ингредиентов. Холодец вкусный и питательный, а также содержит много белка. Если вы хотите приготовить вкусный и прозрачный холодец, важно придерживаться некоторых советов. РБК-Украина проект Styler рассказывает о секретах вкусного холодца и называет два простых рецепта холодца, благодаря которым ваше праздничное блюдо точно застынет и поразит всех гостей. Выбирайте качественное мясо.
| 1. Холодец из свиной рульки | 134 | Ксения Фенева. |
| Как приготовить холодец- советы опытных хозяек | 227 | Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. |
| 220 | Главная страница » Закуски » Холодец. Ни один праздничный стол не обходится без холодца. | |
| 216 | Для многих холодец из свинины — непременный участник новогоднего или рождественского меню. Традиция эта многолетняя: ей следовали еще наши бабушки и прабабушки. | |
| 157 | Холодец — это закусочное блюдо, застывший мясной бульон с кусочками мяса, другое название — студень. Некоторые хозяйки называют его заливное, хотя это разные блюда. | |
| 465 | Категория: Закуски Заливное. Знаю, знаю. | |
| 222 | Любое блюдо. | |
| 439 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
Варите холодец на «втором» бульоне. Для этого слейте первый бульон после пяти минут кипения, мясо вымойте, кастрюлю очистите от белковой накипи. Снова залейте мясо холодной водой и продолжайте варку, тщательно снимая пену и жир. Не доливайте в бульон воду, не размешивайте и не допускайте сильного кипения.
